黄豆猪肚汤的做法与功效(猪肚子黄豆汤)

导语：你家里有产妇吗？如果有，这道黄豆猪肚汤一定是要学会的

汤汁色泽奶白，味道香浓醇厚，一款黄豆猪肚汤，入口鲜香、营养滋补，你也动手试试吧！

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：5-6人

主料：猪肚1个、黄豆100克

辅料：生粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、糯米酒适量

黄豆猪肚汤的做法：

我们今天要准备的食材有黄豆100克、葱、姜、猪肚一个、料酒、甜酒、盐、胡椒粉少许。

2.首先将黄豆泡水十二小时、葱打成结、姜切片。

3.锅中倒入小半锅热水，下入猪肚，淋入适量料酒，煮五分钟，捞出洗净，再将猪肚切条。

4.准备好汤锅，倒入半锅清水，将黄豆倒入锅中，加入葱、姜，放入猪肚，加两勺甜酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮九十分钟。

5.加一勺半盐，撒上胡椒粉提鲜味，拌匀，最后挑出葱结、姜即可。

小贴士

1.猪肚正反面都要洗，多余的脂肪要去除。

2.因为是做月子吃的，所以最好用自己做的糯米酒。没有糯米酒，可以用酒酿。

3.要用小火慢炖，这样才会汤浓色奶白。

4.黄豆最好提早浸泡一个晚上。

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