番茄炖牛腩的做法窍门(番茄炖牛腩怎么做)

导语：这道番茄炖牛腩，看一遍就会

By 醒醒小厨房

用料牛腩 1克生姜、葱段 适量料酒 2勺生抽 4勺番茄 2个

做法步骤

1、准备两个番茄 去皮

2、牛腩泡出血水

3、冷水下锅 放入姜片

4、番茄切碎

5、放入姜末蒜末爆香

6、放入番茄翻炒

7、水开捞出 过温水

8、番茄煮烂

9、加入牛腩 翻炒

10、放入盐 生抽 料酒

11、加入500ml 温水

12、煮沸转小火 炖30分钟即可

13、出锅 撒点葱花

小贴士

全程不要用冷水。过水用温水 加水也用温水

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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