炒黄瓜新做法色香味俱全爱吃黄瓜一定要炒吗(炒黄瓜怎么做)

导语：炒黄瓜新做法，色香味俱全，爱吃黄瓜一定要收藏

彩椒富含多种微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环的功效。彩椒还含丰富的维生素C等营养物质，食之有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。

黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

黄瓜素小炒

这道小炒颜色鲜艳，有碧绿的黄瓜，黑黑的木耳，黄黄的酸笋，亮丽的彩椒，全都是营养食材，让你一次满足。

食材准备

150克黄瓜，30克水发木耳，35克酸笋

35克彩椒，蒜末、姜片、葱段各少许

盐、味精、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

1 将洗净的黄瓜切成丁。

2 洗好的酸笋切成丁。

3 彩椒也切成丁。

4 再将洗好的木耳切成小片儿。

5 锅中倒入清水，加盐，煮沸后倒入酸笋，再倒入木耳。

6 拌匀，焯煮1分钟至熟。

7 捞出木耳和笋丁。

8 热锅注油，倒入蒜末、姜片爆香。

9 倒入黄瓜、彩椒炒片刻。

10 再倒入木耳和酸笋，淋入少许料酒炒熟，加盐、味精、白糖炒匀调味。

11 再加入少许水淀粉勾芡。

12 撒入葱段拌炒匀。

13 继续翻炒匀至入味。

14 盛入盘中即成。

制作小贴士

彩椒的口感鲜嫩、清脆，宜用大火快炒。

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