已经开瓶的白酒可以存放多久该怎么保存呢(开瓶后的白酒能保存多久)

导语：已经开瓶的白酒，可以存放多久？该怎么保存？存放等于陈酿吗？

以前的人们生活质量水平有限，只有逢年过节才舍得买些白酒喝。但如今不同往日，人们生活水平提高，平时都能在家喝点白酒。尤其是白天忙碌一天下来后，回到家中已是很疲惫，喝点小酒还能让自己愉悦起来。

不过有时候满满的一瓶白酒打开，一次性根本喝不完，或者是忙于其他事情忘了喝。又或是有些人比较注重身体健康，严格按照每日最佳饮用量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100的这个公式来控制酒量。

按照这个公式算下来，每日的白酒最佳饮用量可能就是100多毫升。但是常见的好白酒，基本上都是500毫升装的，第一次打开肯定喝不完。

其实我们也都知道，白酒的主要成分就是酒精和水，酒精又是极为容易挥发的物质。所以白酒开瓶后没喝完，存放时间不宜太久，否则白酒不好喝了。

那么问题来了已经开瓶的白酒可以存放多久？又该怎么保存呢？这个时候的存放与白酒中的陈酿等同吗？这一系列问题都与我们的生活息息相关，下面由赤水谷酒小编来为大家解答。

白酒开瓶后的最佳存放时间

白酒作为高度蒸馏酒，比啤酒、红酒等发酵酒更耐存。不过即使耐存，也有它的最佳存放时间。

如果白酒是以最正确的方式存放的话，那么最佳存放时间具有如下规律：

夏天：7天

冬季：10-15天

如果白酒在存放的过程中，受到了以下因素的影响，那么最佳保存时间会发生变化。

影响已经开瓶的白酒的存放时间的因素

①摇晃和高温会加速酒体挥发，缩短时间。

②与空气的接触面积越大，越容易发生化学反应。

③强光照射会破坏酒分子的平衡。

④酒精长期挥发，白酒失去原本的风味，意味着白酒存放终止。

白酒该如何保存

从以上的影响因素入手，选择反向思考，可以有以下方法。

①存放的位置选定之后，尽量不要晃动跟挪动了，避免加速挥发。

②尽量选用小瓶盖的瓶子装，减少酒液与空气的接触面；存放的时候，白酒瓶竖放，切勿横放，也是减少接触面。

③躲避强光，位置选在阴凉处。

④避免跑酒，瓶口用保鲜膜封住。

⑤如果换了新瓶子存放，切勿装太满。

因为酒精易挥发，在长期存放的过程中会一点点累积，可能会冲破酒瓶。或者受到外界温度的影响，也可能会爆瓶。

存放等于陈酿吗？

我们选白酒时，经常会看到或者听到“陈酿”两字。因为刚酿出的白酒含有很多杂味物质，而且各种分子之间都是游离的，口感不好。经过放陶坛中陈放一段时间，就可以去除杂味，同时各种分子紧密结合，口感更佳。

这种将刚酿出来的酒放入陶坛中存放后用于品饮的酒，就陈酿。所以装瓶后的白酒，或者开瓶后的白酒再保存，也只能说存放，不能说是陈酿。

没喝完的酒还能倒回去吗

上面说的都是已经开瓶，瓶子里面剩余的白酒的存放问题。

那么倒在杯子里面，或者在醒酒器里面没喝完的白酒可以倒回去吗?

答案是：不可以。

因为倒出来的白酒已经醒过了，酒体结构已经与瓶内的大为不同。如果强行倒在一起，将是“两种酒”混合，口感大打折扣。

所以大家千万别因为心疼没喝完的酒而倒入瓶中，否则会浪费更多的酒。以上的这些问题，你都搞清楚了吗？

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