简单的口水鸡做法(在家做口水鸡怎么做)

导语：零失败超简易口水鸡做法，让你在家也可轻松尝到正宗川菜！

作为川菜中的经典之一，口水鸡以鲜香、麻辣、爽口的特点深受众多食客的喜爱。然而，要想在家中尝到正宗的口水鸡，不仅需要一定的厨艺，还需要匹配上精髓的配料。下面，就让我来教你如何制作一道正宗美味的口水鸡。

材料准备：

鸡腿肉、葱姜蒜、花生米、辣椒油、香油、料酒、耗油、酱油、白糖、盐、鸡精。

步骤：

一、煮鸡：将鸡肉冷水下锅，加入姜片葱段料酒煮约20分钟，用筷子戳破看到没有血就可以，煮好后放入冷水中备用。

二、切丝：将煮好的鸡肉刮成丝状，放在凉水中，让切好的鸡肉入味，同时还可以使得鸡肉更加爽口。

三、调制口水鸡酱：葱姜蒜炒香，加入辣椒油、酱油、盐、鸡精、白糖、耗油、花生米、香油翻炒均匀。注意，口水鸡调制的关键点在于要掌握好配料的分量，以达到口味刚刚好的效果。

四、调拌口水鸡：将煮好的鸡丝放入口水鸡调制好的酱汁中拌匀，让汁水充分渗透入鸡肉中，这样口感会更加香鲜。

最后，装盘即可，喜欢重口味可以加入更多辣椒油，喜欢清淡口味的可以减少调制过程中的盐、鸡精、耗油等等的分量。相信每个人都有适合自己的口味，而自己在家制作的口水鸡也是绝对比外面的更加纯正可口。

总结：

在如今的美食领域，越来越多的人开始亲手制作自己钟爱的美食，这也是对于生活品质的一种追求和提升。而口水鸡做法，除了让我们能够体会到美味之外，还可以慢慢沉淀自己的厨艺，更好的体验到自己动手制作美食的美好。建议大家多动手尝试，带上你的家人或朋友一起品尝，相信这一份难忘的体验将让你终身难忘。

本文内容由小苹整理编辑！