糊塌子的家常做法(糊塌子的做法和配料)

导语：糊塌子

来自贝太厨房网页版

作者：贝太厨房

材料：面粉:125g 西葫芦:500g 鸡蛋:1枚 艾禾美小苏打:5g 盐:10g 油:30g

特色：黄澄澄的面饼，里面是丝丝缕缕的菜蔬，健康易消化，触口柔软，老人和孩子都会喜欢。

步骤：1.西葫芦削去皮，纵向一刨两半，挖去瓜瓤，用擦丝器擦成细丝，装在大碗中，加入2茶匙盐拌匀，静置10分钟，使其中的水分充分渗出。

2.大碗里加入面粉，磕1枚鸡蛋，不必加水，就用西葫芦析出的汁水和鸡蛋液将面粉打成面糊，加艾禾美小苏打，搅匀备用。

3.平底煎锅用中火烧热，放入少量的油，烧至温热，倒入约2汤匙左右搅好的面糊，调小火慢慢煎，一面凝固后用锅铲整个翻面，两面共煎约3分钟，面饼成金黄色，盛出。

4.用以上方法将面糊全部煎完。

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