芝芝奶盖用料和打法(芝芝奶茶怎么做)

导语：不可错过的下酒菜奶茶店必点——芝芝奶盖系列，过瘾

每次去奶茶必点的芝芝奶盖系列，在家也能轻松做哦。难点在奶盖的打发上，跟着小熳的步骤做，新手也能做成功。 喜茶同款香浓芝士奶盖，配什么茶都好喝！

By 爱吃蛋糕的小熳

用料奶盖 奶油奶酪 45g牛奶 70g淡奶油 300g炼乳 65g海盐 3g主材料 茶叶 10g开水 500ml糖浆 130g冰块 400g水蜜桃 2个芒果 1个

做法步骤

1、10g茶叶用85度开水焖泡5分钟，泡好后过滤掉茶渣放凉备用

2、45g奶油奶酪室温软化好后，用打蛋器低速打到顺滑

3、70g牛奶分多次一点点倒入，每次充分混合后再加入下一次，打至顺滑无颗粒状态备用

4、碗中加入300g淡奶油、65g炼乳，用打蛋器打至五六分发

5、加入混合均匀的奶油奶酪和牛奶，最后加上3g海盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用

6、芒果切粒

7、水蜜桃切小块

8、把130g水蜜桃、65g糖浆、120g茉莉花茶和200g冰块倒入破壁机中搅打均匀

9、杯中放两勺桃肉捣碎

10、倒入果汁到八分满，最后加上奶盖。芝芝蜜桃就制作完成啦

11、把120g芒果、60g糖浆、140g茉莉花茶和200g冰块倒入破壁机中搅打均匀

12、杯底加入两勺芒果肉

13、倒入芒果汁到8分满，最后加上奶盖。芝芝芒芒就制作完成啦

小贴士

1、茶叶的种类可以根据自己喜好选择，蜜桃配乌龙茶也是很搭的。 2、混合奶油奶酪和牛奶的时候牛奶要少量多次的加进去，每次充分混合再加入下一次。 3、奶盖中加入一点点海盐，味道会更香浓哦。

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