海苔肉松面包的做法窍门(海苔肉松面包片)

导语：你海苔肉松面包的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾

两个肉食宝宝，有肉的食物最受欢迎。

By 允手制

用料面团材料： 高筋面粉 120克低筋面粉 30克黄油 30克细砂糖 20克全脂奶粉 8克干酵母 5克盐 3克水 80克全蛋液 30克肉松馅： 肉松 60克沙拉酱 50克海苔 1片白芝麻 10克

做法步骤

1、准备食材。

2、除了黄油，将其他面团材料放入厨师机至初步成膜后，加入软化的黄油继续搅拌至出薄膜。

3、放入28度左右的地方发酵1个小时左右，至2.5倍大。

4、海苔剪碎。

5、将馅料材料全部混合搅拌均匀，备用。

6、发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷就好了。

7、将面团排气后，平均分成6份，放入温暖的地方进行中间发酵15分钟。

8、将肉松馅平均分为6份。

9、取出发酵好的一个面团。

10、将面团擀成椭圆形，中间放入肉松馅。

11、将边缘都捏上，包好。

12、将包好馅料的面团收口朝下，再次擀成椭圆形。

13、用刀切成三条，一端不要切断。

14、像编辫子一样编好面团，尾端捏好收口。

15、放入温度35度左右，湿度80左右的地方，发酵至2倍大，在表面刷上蛋液。

16、烤箱预热180度，中层烤12分钟。

17、上色太深的话，可以中途盖一层锡纸。

18、出炉！

小贴士

芝麻换成小葱也不错哟！ 烤箱脾气不同，烤的时间多观察哟！

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