牛仔骨正宗做法大全(牛仔骨怎么做好吃法)

导语：「今日美食」牛仔骨

一、黑椒牛仔骨

原料：牛仔骨 、洋葱、彩椒

做法：

1 牛仔骨，洋葱等食材洗净切好

2 等锅里油大概5分热的时候放蒜瓣和姜末爆炒几下

3 放入牛仔骨两面煎熟后盛出来

4 下洋葱翻炒半分钟，倒入彩椒翻炒至八成熟

5 倒入煎好的牛仔骨，加入盐，料酒，黑椒汁，鸡精

6 炒匀后即可起锅。

二、土豆烧牛仔骨

原料：牛仔骨、土豆块、胡萝卜、青椒，小葱姜蒜

做法：

1、将土豆切块，泡入清水中，胡萝卜切块，姜切片，葱白切段，干辣椒切开，牛仔骨砍成块，青椒切块。

2、锅中倒入油，下入牛仔骨。

3、待牛仔骨煎至两面金黄后，加入姜片、葱段、干辣椒，接着倒入清水。

4、水开后，下入土豆、胡萝卜，淋入少量生抽、老抽、加半勺白糖、一勺牛肉酱调味，小火炖15分钟。

5、待汤汁逐渐收干时，再加入适量蚝油、半勺盐，翻炒均匀，

6、最后加入青椒，翻炒收汁，就可以出锅享用了。

三、牛仔骨干锅

原料：牛仔骨、洋葱

做法：

1、将买回来的牛仔骨清洗干净，沥干水分。

2、然后用姜丝，料酒，盐拌均匀腌制片刻。

3、准备洋葱，姜片。

4、将红洋葱和姜片放入热油的炒锅爆香。

5、然后放入洋葱和牛仔骨大火翻炒至熟入味。

6、再放入瓦锅加入适量的水和蚝油慢火焖煮至软烂即可

四、姜汁柠檬牛仔骨

原料：牛仔骨、西兰花

做法：

1、牛仔骨先用清水泡15分钟以上出血水；

2、然后沥干水，加入盐和黑胡椒碎腌半小时左右；

3、把姜磨碎，挤出姜汁；

4、加入柠檬汁；

5、加入番茄酱，蚝油；

6、拌匀成为酱汁备用；

7、锅中下橄榄油，稍热后下牛仔骨煎制

8、表面微焦的时候翻面煎另一面；

9、也是稍稍有点微焦就下备好的酱汁；大开烧开；

10、然后转中火收汁，上锅前滴几滴鲜味汁即可！

11、另一锅中煮开水，放油盐；下西兰花焯熟，伴碟用！

12、把牛仔骨搬盘，伴上西兰花等蔬菜，再擦一点柠檬皮做装饰即可！

五、芝士焗牛仔骨

原料：牛仔骨、芝士条

做法：

1、牛仔骨用水泡掉血水后沥干，用盐和黑胡椒略腌；

2、准备洋葱，切适量大小的条状；

3、准备彩椒，也切适量大小的条状

4、平底锅中入黄油，小火热至纶，然后下腌好的牛仔骨

5、把牛仔骨两面都煎香一下；盛起备用；

6、平底锅少净，下一点黄油，把洋葱炒香；

7、加少许盐调味；

8、把炒好的洋葱铺在烤盘下面；

9、把煎过的牛仔骨放入，并铺上一层芝士；

10、把彩椒条也放入，再铺一点芝士；

11、预热烤箱180度，把烤盘入烤箱，烤约15-20分钟，至表在金黄即可！

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