臊子咋做(臊子简单做法大全集)

导语：臊子做法，喷香但不辣，下面吃绝对过瘾

　

　　需要食材：

　　中等个儿土豆：两个

　　干香菇：5朵

　　木耳：一小把

　　胡萝卜：半根

　　青椒：半个

　　肉馅：200克

　　葱末姜末：适量

　　面条：适量

　　

　　做法：

　　1、做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

　　土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉。用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

　　

　　

　　

　　2、准备200克左右的肉馅，切适量葱姜末。

　　

　　3、坐热油锅，放食用油，油烧到五成热，放入肉馅，迅速炒散，接着倒入适量料酒，炒到变色就捞出。

　　

　　4、另坐热油锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒。

　　

　　5、接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。

　　

　　6、倒入刚才炒好的肉馅，加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐，最后加入青椒丁，半分钟左右出锅即可。

　　

　　7、炒好的臊子，喷香喷香的。

　　

　　再搭配过水的凉面，吃起来太过瘾了。

　　

　　

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