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咋做焖面(焖面怎么做好吃呢)

导语:特色美味焖面,按照这个步骤做焖面,隔着锅盖都能闻着香味

随着社会的发展,人们的生活节奏越来越快,在每天忙碌的生活中,甚至没有时间去好好地做一顿饭。

在公司的时候就点外卖,在外边就下饭店,工作的劳累让很多人对做饭提不起兴趣。其实偶尔在家做一次饭,体验一下做饭的乐趣也是很不错的。

特色美味焖面,按照这个步骤做焖面,隔着锅盖都能闻着香味!面应该是一种比较好做的食物了,只要按照一定的技巧来,没下过厨的也能做的很好吃。接下来跟小编一起学习排骨焖面的做法吧!

排骨焖面

By GGang.H

配料:

手擀面 适量、排骨 适量、刀豆或者豆角 适量、姜粉 适量、花椒粉 适量、葱 适量、蒜 适量、老抽 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤:

步骤 1.手擀面均匀切段,为了后面容易搅拌

步骤 2.排骨洗净备用

步骤 3.刀豆切好,为了好熟,中间劈开切

步骤 4.葱和蒜切好备用

步骤 5.锅里放油,用过一次的油,所以看起来不是很好看啦

步骤 6.油八分热的时候放入排骨,煸炒大概二十分钟吧,具体根据排骨的颜色状态来判断

步骤 7.炒至金黄

步骤 8.放入葱花和蒜,适量老抽,为了让排骨入味,切上色

步骤 9.放入刀豆,翻炒五六分钟

步骤 10.加水稍微没过菜和排骨即可,如果面少就少放点水,扣盖煮五六分钟,直到水开

步骤 11.把切好的面均匀撒在菜和排骨上面

步骤 12.扣上锅盖开始焖,直到锅里的水熬干

步骤 13.水干或后,用筷子或者铲子翻拌,直到面上色均匀,放入适量盐和鸡精,搅拌均匀后出锅即可

烹饪小贴士:

挑选豆角主要挑选没有斑、没有坏点、没有虫子的豆角。清理豆角,去掉筋,由于冻上后,拿出来吃的时候要缓一下,豆角那个时候就很软,去筋很困难,所以在上锅蒸之前去筋。储存豆角先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉,把豆角表面的水晾干就可以了。把豆角装进保鲜塑料袋里,挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放即可。

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本文内容由小森整理编辑!