如何制作啤酒鸡(啤酒鸡教程)

导语：简单易做的啤酒鸡&零失败系列

啤酒鸭什么的是不是很多？ 稍微改动下，做个简易版的啤酒鸡 零失败，新手的成就感

By 小飞侠❤️.

用料三黄鸡 1只啤酒 1厅料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺耗油 1勺姜 4片圆大蒜 2瓣杭椒 4根干辣椒 8个八角 2个桂皮 1小块香叶 3片葱花 0.5g零卡糖 1g

做法步骤

1、三黄鸡清洗处理干净

2、剁或者用厨房剪剪成合适大小的块 我的剪的比较大 再冲洗干净控水

3、锅中放油 有一点鸡油，被我放入榨一下 （没有或者不喜欢也可不放） 再放入八角 桂皮 香叶爆出香味捞出 只需要爆香即可

4、同时放入姜片 干辣椒 控水过的鸡块 中火翻炒至表皮收缩

5、继续翻炒三分钟至表面金黄

6、加入生抽 老抽 料酒 翻拌均匀

7、加入啤酒和耗油 （耗油是刚刚忘了放，这一步加入也行）

8、中大火煮五分钟加入杭椒继续焖三分钟

9、加入拍碎的大蒜和零卡糖收汁

10、需要留点汤汁 盖饭或者拌面都可 装盘撒入葱花

11、啊~先来块鸡翅

12、啊呜~再来块鸡腿

小贴士

也可出锅前一分钟放入不同颜色的彩椒 成品会更好看，营养也更丰富 但是记得这道菜一定要把大料过完香味就捞出哈 不需要太浓的味道，就是稍微提一下味儿而已，留着就会喧宾夺主了 就是简易版，好吃还零失败 这些配料是一只鸡的咸度够了，你们可根据自己的口味适当增减哈

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