甜品豆乳盒子的做法(豆乳盒子口感介绍)

导语：网红甜品豆乳盒子超还吃，我家三天两头吃一次

网红甜片豆乳盒子，是不是你熟悉的那股味道呢？大家喜欢是咸的还是甜的？

By 鲜多多新零售

用料散养无菌可生食鸡蛋 3-4个蛋黄 2个爱自然有机纯牛奶 40ml低筋面粉 40g白砂糖 35g细砂糖 40g玉米淀粉 5g玉米油 40g淡奶油 150g奶油奶酪 70g豆浆 200ml

做法步骤

1、首先做蛋糕胚，蛋黄蛋白分离，将玉米油和水搅拌均匀，过筛低筋面粉划Z字搅拌均匀，然后分两次加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊备用。

2、然后将柠檬汁倒入蛋白打发，分三次加入砂糖，将蛋白打至呈现倒的软大三角即可。

3、取三分之一蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。烤盘铺好油纸，倒入蛋黄糊，轻震几下放入烤箱开始烘烤。

4、烤箱设定上火180℃，下火160℃，烘烤22-25分钟左右即可，然后取下烘焙纸，晾凉备用。

5、接着制作豆乳酱，将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。加入混合过筛后的低筋面粉与玉米淀粉搅拌均匀，倒入温热的豆浆，注意要边搅拌边倒。

6、豆浆糊过筛入锅，小火加热搅拌至浓稠状即可。放入奶油奶酪，搅拌顺滑，放凉备用。将砂糖倒入到奶油中打发至有明显纹路，倒入豆乳酱混合均匀，装入裱花袋。

7、按照模具的尺寸卡出蛋糕片，放入模具，挤上一层豆乳酱，再盖上一层蛋糕胚，挤上豆乳小圆，最后筛上一层黄豆粉，甜片豆乳盒子就完成啦！

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