炖着吃的菜谱大全(只需要炖的菜)

猪扇骨是猪肩胛骨。猪扇骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝猪扇骨汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝猪扇骨汤可延缓衰老。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

1、准备两块猪扇骨

2、冷水下锅加点料酒

3、开锅煮出血沫煮，捞出用原汁冲洗一下

4、重新放入锅中，八角、大块葱、姜、一点高度白酒，最后放几个干红辣椒，盖锅盖小火50煮分钟

5、准备点蒜泥，砸蒜的时候里面放点盐，这样会使蒜泥更加粘稠

6.然后碗里放老抽，盐少放点盐，盐少就放点凉白开

7、50分钟左右，猪扇骨用筷子，如果能扎得动“就算熟了

8、用手撕开煮熟的猪扇骨，用手撕得比较好吃哦

9、蘸着拌好的调料就可以享用了

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