一个茄子三个鸡蛋做法(一根茄子能做什么)

导语：一根茄子，两个鸡蛋，早起10分钟，就可轻松搞定一份香喷喷的早餐

茄子怎么吃？通常情况下我喜欢切成丝炒辣椒吃。偶尔有剩下的鱼肉，再次回锅煮的时候，我也会准备一点茄子放在其中，进行一同炖煮，有鱼汤浸润的茄子好吃的不得了。

但是今天我们要和大家分享的是茄子饼的做法，同样的软嫩，不同的味蕾感受，相信这道主食会得到很多人的喜欢的，感兴趣的朋友们我们一起做一次吧。

准备食材：茄子、鸡蛋、面粉、葱花等。

1、将准备好的茄子削皮，切成小细条，留以备用。

2、将茄子条放在容器中，加入适量的盐在其中。

3、将准备好的鸡蛋打散在茄子中。

4、将准备好的面粉也一同放在其中，混合搅拌均匀。

5、平底锅烧油，开小火将准备好的面糊放在锅中，用铲子摊制成圆饼的形状。

6、呈现双面的金黄色之后盛出来即可。

搭配上一碗豆浆或一碗粥，一份香喷喷的早餐就做好了。

简简单单的操作，即可成就的美味，实在没有道理不试一试。

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