茄子是含钾高的食物(茄子含钾量高不高)

导语：三伏天出汗多，茄子靠边站，多吃这4种含钾的食物，营养又美味

三伏天，很多人都喜欢吃西瓜，清热解暑的同时，又给人们的味觉上带来丝丝清甜。

不过西瓜虽好，但咱们也不能多吃，因为西瓜属于凉性水果，肠胃虚寒的人吃了容易闹肚子。

夏天人出汗多，而我们的汗液中除了水分外，还会流失一些微量元素，这些元素中钾元素更是重要，所以夏季流汗多，咱们应该多吃一些含有钾的食物。那究竟哪些食物是不错的选择呢?跟随我一起往下看吧!

一、土豆 【推荐做法：酸辣土豆丝】

所需食材：青椒，红椒，干辣椒，大蒜头，土豆，盐，醋，油。

菜谱做法：

1、土豆削去外皮，清洗干净后切成薄片，再推倒切成细丝。

2、切好的土豆丝用清水洗净表面的淀粉，放入烧开水的锅内焯水，焯到土豆丝变透明，捞出焯好水的土豆丝。

3、锅内倒油，放入干辣椒段、青椒丝、红椒丝和蒜末炒香，把焯过水的土豆丝倒入锅内翻炒均匀，加盐和醋调味即可出锅。

土豆是高钾低钠食物，和水果中的香蕉有得一拼，这样炒出来的土豆丝不会黏糊，清爽脆口，酸辣的味道也会增进我们的食欲，做法更是简单快手，夏季的时候多吃一些酸辣土豆丝，是极好的。

二、紫菜 【推荐做法：紫菜炒鸡蛋】

所需食材：紫菜，鸡蛋，小葱，盐，油。

菜谱做法：

1、紫菜需要用水泡软，泡软以后切成小段。

2、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散后加盐、紫菜、小葱末搅拌均匀。

3、锅内倒油，将蛋液倒入锅内炒一炒，炒到鸡蛋凝固就可以出锅了。

紫菜是一种含钾元素比较高的食物，它不光含钾高，含蛋白质也是非常丰富，通常我们用它和鸡蛋烧汤，其实这样炒着也非常好吃。

三、红薯 【推荐做法：烤红薯】

所需食材：红薯。

菜谱做法：

1、红薯用清水清洗干净，切掉两端的头子。

2、将红薯先放入蒸锅内蒸制，大火先蒸10分钟。

3、蒸好以后放入烤盘中，继续入烤箱200度上下火烤40分钟。

红薯也是含钾的食物，烤制做法是最简单的，先蒸过的红薯比直接烤的水分更足，更甜。

四、菠菜 【推荐做法：菠菜鸡蛋卷】

所需食材：鸡蛋，菠菜，豆腐皮，盐，油。

菜谱做法：

1、菠菜摘洗干净，放入加了盐和油的锅内焯水，焯好水后捞出，放入凉水中过一遍凉水，沥水备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加盐搅拌均匀，倒入锅内摊成蛋皮出锅，切成细丝。

3、豆腐皮需要先用水煮一下，煮好以后摊平，放上菠菜和蛋皮，将菠菜蛋皮卷起来，卷紧实一点，再切成小段，这个菠菜鸡蛋卷就做好了，吃的时候还可以搭配自己喜欢的酱汁一起吃。

菠菜是我们生活中比较常见的一种绿色蔬菜，它含钾元素也是比较高的，而且菠菜的营养很丰富，平常除了炒着吃，做成鸡蛋卷也特别不错，好吃还不油腻。

以上这四种食物含钾都是挺高的，夏季的时候可以多吃一些。

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