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绿豆冰糕的保质期多久(绿豆冰糕热量)

导语:绿豆冰糕

绿豆冰糕算是传统的中式甜点了,炎炎夏日,一口一个冰冰凉的绿豆糕,别提有多惬意了,可以加入蔓越莓、抹茶粉,做成不同的口味

By 茶茶的厨房日记

用料绿豆 250g白砂糖 65g牛奶或水 160g麦芽糖(水怡) 53g蔓越莓干 适量黄油(玉米油) 65g

做法步骤

1、去皮绿豆浸泡一晚,蒸熟,大概40分钟左右,蒸熟后的绿豆用手很容易捏碎

2、把黄油、麦芽糖、水、白糖放在碗里,盖上保鲜膜蒸融化

3、蒸熟的绿豆放入破壁机里,把融化的黄油倒入

4、打成泥,如果没有破壁机,一定要过筛

5、把打好的绿豆泥倒入不粘锅里,小火炒干水分,一定要小火哦

6、炒成这样就可以了

7、蔓越莓味:加入切碎的蔓越莓炒均匀

8、抹茶味:加入抹茶粉炒均匀

9、晾凉后,取35g绿豆泥,放入模具里压好

10、完成

小贴士

1、一定要用不粘锅,小火慢炒,这个过程会很累,我用的是麦饭石锅 2、最好用黄油和麦芽糖,没有的话可以用玉米油和水怡代替,成品相对会软一点

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

本文内容由小洁整理编辑!