糖醋花生米做法(糖醋花生米的做法大全)

导语：下酒好菜——糖醋花生米——简单、易做、好吃

下酒好菜糖醋花生米

人的这辈子身边注定缺少不了酒，即使你不喝酒，你身边之人总有喝酒的。既然提到喝酒，那就少不了下酒菜；花生米可以说是大多下酒菜的替身，而糖醋花生米却是众多替身中较为出色的一员，得到广大酒客的充分肯定；可以说，在部分地区糖醋花生米已经成为生活中不可取少的一道小菜。

糖醋花生米——简单、易做、好吃

【糖醋花生米制作方法】

主料：花生米

辅料：葱、青红辣椒、陈醋、味精、白砂糖、蚝油、植物油

制作过程：

1、取需量的花生米，用植物油将花生米炸熟，盛碗或盘；

2、将葱和辣椒切成小丁；

3、将盛有花生米的碗或盘中倒入适量的陈醋、味精、糖、蚝油、葱和辣椒小丁，进行浸泡；

4、端盘上桌。

糖醋花生米营养丰富

【糖醋花生米营养价值】

1、食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物及其营养价值的吸收利用率；

醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；

食醋还具有解毒及促进新陈代谢、抗菌杀菌等功能。

2、花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”；

花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；

花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处；

花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。

（作为花生的绝配——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。）

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