手把手教你做出属于自己的美味英文(手把手教你做出属于自己的美味的食物)

导语：手把手教你做出属于自己的美味

陈年花雕醉鲜蟹

做法步骤：1.100g至150g的小毛蟹11只

2.陈年花雕酒一瓶，锅内倒入花雕酒一瓶，倒入生抽250g，加入糖120g

3.放入生姜片，用小火熬制，并用勺搅动，烧至糖熔化卤汁冒小泡关火

4.将醉卤锅放到一边冷却，放入一勺蜂蜜搅匀

5.将蟹清洗干净，入蒸锅蒸15分钟，关火再焖1分钟，然后将蟹取出冷却

6.将冷却后的醉卤汁倒入一盛器内，再将冷却后的熟蟹一只只放入醉卤内（动作要轻，以免蟹脚脱落）

7.花椒20粒放入醉卤内

8.将葱打结，放入醉卤内，盖上盖子放入冰箱，两天后香气扑鼻的熟醉蟹即

鱼黑醋配带

做法步骤：1、将带鱼处理干净剔骨后，加入料酒、盐、姜粒腌制10分钟，卷成小卷用牙签固定后备用；

2、将香葱、姜粒、八角、香叶、冰糖、花雕酒、酱油、生抽、黑醋混合熬制成酱汁备用；

3、锅内放入色拉油，把卷成小卷的带鱼放入锅中炸制成金黄色；

4、将炸好的带鱼与熬制好的酱汁拌匀后装盘即可。

山楂鹅肝

做法步骤：配料鹅肝，盐，面粉，红酒，苹果，糖，葡萄汁，柠檬汁

1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。

2.再取出扑上面粉。

3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。

4.如果防腻可以用红酒煮山楂。加少放糖。或用糖煮葡萄汁（用搅拌机打汁）。煮好浇在肝上。不想煮山楂也可以用红酒把山楂丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。

小炒茶树菇

做法步骤： 1将里脊肉切丝上浆腌制，其他配料切条。

2油锅烧至5成油温先下茶树菇炸到皮皱，放入肉丝划开，下入其他配料至肉丝断生捞出。

3炒锅留少许底油，放入拉好油的主配料和调料翻炒勾芡即可。

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