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白灼菜心的做法窍门(白灼菜心的做法大全家常菜窍门)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚白灼菜心做法,清淡营养又下饭,清爽美味天天吃都不腻的相关问题?那么关于白灼菜心的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。
今天为大家分享一道粤菜“白灼菜心”也叫广东菜心,非常的清淡营养,色泽油亮碧绿看着就非常有食欲,下面为大家分享一下详细做法。
【白灼菜心】
食材:菜心1把、生姜1块、大葱1段、红椒、食盐、植物油、蒸鱼豉油。
食谱:
1.处理食材:菜心一把,清洗干净后捞出,放在小盆中备用。
生姜一块切成姜丝,大葱白一段破开切成细丝,红椒一片去籽后切成细丝,用水清洗浸泡一下,放入盆中备用。
2.焯水:锅内烧水,加入少许食盐和植物油,水烧开以后放入菜心,焯水30秒左右盛出。焯水的时候,加入植物油和食盐,为菜心提底味的同时,也使菜心色泽更加鲜亮。
3.摆盘:把菜心朝同一方向摆放在盘中,把洗净的葱、姜、红椒丝一字排开铺在菜心上。
4.激油:锅内烧油,油温6成热,油面冒青烟时起锅,把热油均匀泼在菜心上,热油能瞬间激出葱姜的香味,再从盘边淋入10克蒸鱼豉油就能上桌食用了。
这道简单又不失营养的下饭菜就做好了,是不是非常简单,喜欢的朋友赶紧试一下吧。
温馨提示:通过以上关于白灼菜心做法,清淡营养又下饭,清爽美味天天吃都不腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。