红烧猪手的做法(做红烧猪手)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚满满的胶原蛋白———红烧猪手的相关问题？那么关于红烧猪手的做法的答案我来给大家详细解答下。

By 三千小厨

用料

猪手 2只鹌鹑蛋 12个姜片 7片大蒜 6瓣生抽 半碗料酒 15毫升老抽 1勺盐 5克耗油 1勺豆瓣酱 1勺冰糖 10克干辣椒 2个香叶 1片八角 1个葱 5根

做法步骤

1、材料准备：猪手洗净砍块，鹌鹑蛋煮熟去壳

2、砂锅倒油烧热，放入姜蒜爆香

3、倒入猪手翻炒至表面微黄

4、加入盐、蚝油、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽翻炒

5、加入水没过猪蹄，倒入鹌鹑蛋

6、加入葱结、冰糖和香料包，煮开后撇去浮末，中小火焖2小时（香料和葱焖一个小时以后取出不要），最后大火收汁即可

7、猪皮入口即化，猪手里的筋糯糯的，汤汁拌饭，连吃三碗

小贴士

新鲜的猪手不需要汆水了，多洗几遍就行了，喜欢吃肉多的就把猪手换成猪后脚

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于满满的胶原蛋白———红烧猪手内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。