用黑芝麻怎么做馒头(简单的黑芝麻馒头做法窍门)

导语：常吃黑芝麻对身体好，教你用它做成流心馒头，挡饱解味道又好

在我们家每天的早餐都是包子配米粥或者油条配米粥，再者就是绿豆粥、西红柿炝锅面条这几样来回倒腾，真是吃的够够的。

恰巧家里面还有一些黑芝麻，看到部分已经开始生虫了，可能是放的时间太久加上密封性做的不是很好的原因导致的。把里面的虫子挑干净，洗筛了一遍又用烤箱烘干烘熟，最后加糖打了黑芝麻粉，就做成了今天要分享的黑芝麻流心馒头。

黑芝麻流心馒头

【食材】：黑芝麻、白糖、猪油、面粉、温水、酵母粉

【制作】：

1、400克面粉里面加上4克酵母粉、20克黑芝麻粉、220毫升温水和面，搅拌成面絮揉成光滑稍软的面团，密封起来放到一边去发酵。

2、发面的时间把流心馅儿做好。

黑芝麻粉里面加上70克的猪油或者玉米油，用手抓捏成团，放到冰箱冷冻半个小时。

3、黑芝麻馅料凝固好之后取出来，搓成一个个小圆球备用。

4、面团发好之后先排气，然后整理成长筒下面剂。把每个面剂按扁，中间包上黑芝麻馅，用虎口处收紧，团成馒头的形状。

5、馒头都做好之后放到蒸屉里，凉水上锅二次饧发15分钟，最后大火烧开转中火蒸20分钟闷5分钟就可以出锅了。

刚出锅的黑芝麻流心馒头特别的香。轻轻掰开里面是香喷喷的流心状态，口感绵软湿润，香而不腻，太好吃啦！

小贴士：

❤ 黑芝麻粉制作方法：把生的黑芝麻小火炒熟，然后加适量白糖用料理机打成细腻的粉末状即可。

❤ 做流心馅可以把猪油换成花生油或者是黄油，但是不要用玉米油，放冰箱的目的就是让馅料凝固起来，如果用玉米油的话不容易凝固。

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