土豆煲鸭肉的做法(土豆炖鸭肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚土豆煲鸭肉的相关问题？那么关于土豆煲鸭肉的做法的答案我来给大家详细解答下。

土豆煲鸭肉煲制时间:1.5小时

【原料】带骨鸭脯750克，土豆2个，青蒜节15克。

【调料】柱侯酱3大匙，海鲜酱4小匙，肉桂20克，蚝油、精盐、味精各1大匙，鸡精、胡椒粉各2小匙，葱段、姜片各5克，鲜汤5杯，香油1小匙，植物油750克(约耗85克)。

【做法】

1将带骨鸭脯切成2.5厘米见方的块，用清水洗2遍控尽水分;土豆削皮洗净，切成滚刀块，投入烧至六成热的植物油锅中炸成金黄色，捞出沥油

2净炒锅上火，放5大题植物油烧热，投入鸭块不停地翻炒至干爽露骨时，放柱侯酱、海鲜酱、葱段、姜片、肉桂略炒，烹料酒，掺鲜汤烧滚，倒在盛有土豆的沙锅内，加盖，用小火炖约1小时，调入酱油精盐、味精、鸡精、胡椒粉和蚝油等，续炖约20分钟，淋香油，撒青蒜段，原锅上桌即可。

【营养功效】

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

温馨提示：通过以上关于土豆煲鸭肉内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。