印度为什么把牛视为神却又是牛肉出口大国呢(印度的牛肉出口吗)

导语：印度为什么把牛视为神，却又是牛肉出口大国？

大家都知道，印度牛的地位比人还高。那你知道印度人自己不吃牛肉，但每年的牛肉出口量还能排名全世界前三吗？

想象一下你身在印度 ， 在车来车往的大街上

有一头牛卧在路中间，所有的车和人 都选择绕道而行，不会驱赶它。 他愿意怎么躺就怎么躺，想躺到什么时候就躺到什么时候。大街就是他的牧场，走哪吃哪，走哪拉哪， 甚至是走哪生哪。

牛在印度已经到了“横行霸道”的地步了，没有人会驱赶它。

如果你闲牛碍事，打了牛，或是想驱赶它。那就完了，你可能没因为被恒河水毒死，就先被旁边的印度人打死。

第一个问题： 印度的牛地位为什么这么高呢？ 印度牛那么随性，为什么印度人不管它们反而敬重牛呢？

其实这主要和印度的宗教有密不可分的关系。

在印度，超过80%的印度人信仰的都是印度教。 印度教认为，人死后，灵魂会继续轮回转世，人转世的形态取决于他生前造的业，究竟是成为更高等或更低等的人，还是变成一头动物，或一只昆虫， 取决于过去所做的行为产生的结果。

而牛就是印度教三大主神之一的湿婆神的座驾。圣雄甘地曾经说过：“ 牛是印度千百万人的母亲。古代的圣贤，不论是谁，都是来自牛”。

因此，牛被印度教教徒视为“神兽”。印度教相信轮回转世，许多印度人都希望自己来生投胎转世为一头老牛。印度人允许喝牛奶，但绝不允许吃牛肉。另外，印度教徒认为，牛既是繁衍后代的象征，又是维持生存的基本保证。牛作为印度主要的农耕工具，在印度农村被主要养殖作为劳动工具，但牛年老之后，牛失去了劳作能力，不能提供经济效益，但是又不能把它们杀了，牛主人考虑到经济原因往往不愿意继续饲养这血牛。这些牛流浪之后也不会自生自灭，能够得到市民很好的照顾。 因为社会会默认供养这些牛，而且还有专门的养老机构负责这些牛的养老问题。久而久之，流浪牛就越来越多了。

另一个问题，为什么牛在印度人眼里视为圣物， 那么印度人每年宰杀那么多牛又是从哪来的？

其实这里有两个误解，

第一，牛确实在印度人眼中被视为圣物。从印度吠陀时代，牛一直是财富的象征，因为印度教徒很大程度上需要依赖于牛的奶制品填饱肚子，而且还要靠牛来种地，而牛粪也能作为燃料和肥料，牛的作用大，地位自然就高。 但我们不知道的是，跟印度人的种姓制一样，在印度，牛也分为几个等级。牛在印度教中的地位和等级跟它们的品种有很大的关系，只有印度本地的瘤牛(Zebu)才尊为神牛，这种牛的颜色较浅，常为白色，因颈项处有一像瘤一样的巨大牛峰而得名。其次是黄牛，再次是奶牛，最后是水牛。也就是说水牛在印度人的心目中地位最低，也不被重视，认为就是一般牲畜。

瘤牛相当于种姓制度中的婆罗门，而水牛则相当于首陀罗。许多印度人表示来世想投胎成牛，看来投胎还得看运气，要是不小心投成了水牛免不了一番手起刀落。

第二， 印度出口的牛肉，基本上都是水牛肉。 因为水牛耕田劳作，被人驱使，年龄大了耕不动地了，就会被卖到屠宰场屠杀吃肉。

世界印度教协会的发言人维诺德·班萨尔就曾对媒体表达过“水牛肉不是水牛肉”的观点。 在印度有水牛不算牛的说法，所以杀水牛并没有被严格执法。屠宰场里的工人是一些穆斯林或是印度最低种姓的达利特人，另外 印度也出口活牛。

印度人没亲自杀就不算杀，我没有伤害牛，就不算违背印度教义。

因为水牛吃素，营养健康，与欧洲口蹄疫多发相比，印度的水牛肉不但健康而且十分廉价，深受中东、非洲和东南亚市场欢迎，出口量巨大。

基于，上面两个方面的原因，印度也是世界上牛肉出口量最大的国家之一。

所以，在印度你会看到这些奇怪的景象，人人保护牛，牛肉出口却常年稳坐世界第一。

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