上火了吃什么清热解毒的菜谱(上火了吃哪些菜降火)

导语：上火要多吃这道菜，清热又解毒，2元钱炒一大盘，多吃也不长肉

野菜营养丰富，味道鲜美，近年来备受大家追捧。马兰头在野菜中算是比较便宜的蔬菜了，我和家人都爱吃，每年都是从上市吃到下市。

现在已经快5月份，再不吃可真要等到明年才能吃到了。今天在菜场转悠了半天才看见一家在卖，所以赶紧买了些回来。

马兰头的做法大多是凉拌，感觉这才是马兰头最好吃的做法，后来听别人说还可以清炒。所以，今天特意买了些回来尝试一下，没想到炒了一大盘都被吃光了，真的很不错。

【清炒马兰头】

食材：马兰头 200g、大蒜 2瓣、干辣椒 1个、油、盐 2g、鸡精 少许

制作步骤

1、备好所需食材

2、马兰头洗净后用开水焯半分钟

3、捞出过凉水，再沥干水分备用

4、大蒜用刀拍碎，干辣椒切小段

5、起油锅，中火爆香蒜和辣椒

6、倒入马兰头转大火翻炒，起锅前放入盐和鸡精炒匀即可

小贴士

野菜都含有草酸，所以烹饪前最好焯下水

本文内容由小德整理编辑！