豆腐配猪肉怎么吃(豆腐与猪肉怎么做好吃)

导语：冲！豆腐和猪肉！完美搭配！不好吃算我的

豆腐是一种营养丰富的大豆制品，但是豆腐本身是缺少一种必需的氨基酸，也就是蛋氨酸。同时，猪肉含有丰富的蛋氨酸，可以与豆腐搭配，制作成菜肴，不但可以提高蛋白质的利用率，而且具有减肥降脂的食疗效果。

今天为大家带来的美食就是油焖豆腐。原料方面我们要准备400克豆腐，50克五花肉，三个木耳。调料则需要少许葱花，少许姜片，少许花椒，少许八角，一小勺盐，一小勺味精，一小勺白糖，一大勺绍酒，一大勺酱油，两小勺水淀粉，适量清汤，一千克色拉油。

1，先把五花肉洗干净，擦净表面的水分切成大片。

2，用温水把木耳泡软，再换成清水洗净，取出木耳后去蒂，撕成小块。

3，豆腐则需要去掉四周的老皮，洗干净后切成四厘米宽的大块。锅里加入清水烧开，放入豆腐块烫一下，捞出后沥干净水分。

4，锅中加油，等油八成热的时候，放入豆腐块开始炸，等豆腐炸透以后，呈现金黄色的时候，捞出来。炸豆腐的时候可以翻动，但是动作一定要轻，避免豆腐不成形。

5，在锅里留一些底油，烧热后放入葱花，姜片，花椒，八角来炝锅。

6，倒入绍酒，放入五花肉片，开始翻炒，等肉变色后，加入木耳翻炒均匀。

7，在锅里倒入高汤，加入酱油，白糖，等水烧开后放入炸好的豆腐块，转成小火。小火可以使豆腐焖至入味。

8，汤汁变得浓稠以后，加入盐，味精来调味，可以把花椒和八角挑出去。

9，最后转成大火来收汁，用水淀粉勾成薄欠，淋入少许明油，即可关火。

油焖豆腐这道美食，口感十分的鲜咸软嫩，尝过的朋友们一定会觉得好吃。欢迎关注我，我会带来更多的美食分享。

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