爆炒黄鳝怎么做(爆炒黄鳝做法大全)

导语：爆炒黄鳝做法

黄鳝长的和蛇差不多，好多人不敢吃，由于我家在农村，夏天的时候靠捕黄鳝为生，所以我妈偶尔也会炒黄鳝给我和弟弟吃，但是我妈从来不吃，她不敢吃，比较怕黄鳝，女人本弱，为母则刚。在这里感谢我妈，同时也为大家献上爆炒黄鳝做法

【做法步骤1】大个的活黄鳝，去头去内脏

【做法步骤2】改刀切成段（拍扁更好吃）

【做法步骤3】水开下锅轻烫十秒 ，捞出洗掉黏膜

【做法步骤4】起油烧锅，葱姜煸香，放青红椒、洋葱，翻炒至断生

【做法步骤5】倒入黄鳝，烹入料酒、陈醋、生抽、蚝油，翻炒均匀

【做法步骤6】放盐、鸡粉、胡椒粉，放上蒜末，大火翻炒均匀出锅，爆炒黄鳝营养价值非常高的一道美食，学会的小伙伴，欢迎关注我。感谢大家，美食每一天都与大家分享【小贴士】黄鳝、青蛙之类的水中生物食用的时候一定要煮熟头，它们肉里面可能含有线虫等寄生虫

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