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日本豆腐和香肠做法(日本豆腐和香肠可以一起吃吗)

导语:酱料调一调,日本豆腐加香肠煎一煎,话说日本豆腐算荤菜还是素菜

我一直不明白为啥叫日本豆腐,查了下原来是起源于日本的,是一种传统的优质植物蛋白质食品

菜品起源

日本豆腐,又称蛋玉晶,玉子豆腐,起源于日本江户时代,1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法,后传播于东南亚地区, 1995年从马来西亚引进中国。

这道菜富含蛋白质,545大卡。

食材清单:

1:日本豆腐 3条

2:香肠 2根

3:大蒜 3瓣

4:番茄酱 2勺

5:生抽 2勺

6:蚝油 1勺

7:白糖或者蜂蜜 2小勺

8:醋 1小勺

9:清水 2大勺

步骤:

1:日本豆腐打开包装,切厚段,香肠也一样切段

2:大蒜切沫,或者用网上切蒜机,我觉得这个东西太实用了,

3:其他调味料都放碗里调匀备用

4:平底锅里放油,锅热,放入豆腐和香肠煎制两面金黄,翻面的时候温柔点哈

5:然后把豆腐和香肠拨到一边,把大蒜炒香,再倒入调好的酱汁,千万不要先放入大蒜,要不就会得到一锅大蒜豆豉,哈哈

6:中小火再煮几分钟入味收汁,就可以了。大人小孩都适合,喜欢吃辣的,就加几个小米辣。

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