大全家常菜(家常好吃菜)

导语：全家人都爱吃的家常菜，蒜香浓郁，菜花爽口，做法还特别简单！

菜花是我家常吃的一种蔬菜，怎么做都吃不烦。我家的小朋友多多有一段时间不爱吃蔬菜，却对菜花没有抵抗力，而且还称它为“小树”，吃起来可痛快了。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。而大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，这两种食材结合在一起，不仅味道鲜美，还能抗菌消炎，补充多种维生素，并且很容易被小朋友接受。这道蒜香菜花我还加了五花肉和木耳，当然最重要的是很多很多的大蒜，喜欢蒜香味的一定不能错过啊！

原料：菜花、五花肉、木耳、大蒜、葱花、酱油、盐、油、花椒；

制作过程：

1、准备各种原料， 白菜花洗净掰成小朵，五花肉切片滴点油拌一下，黑木耳泡发撕成小朵，大蒜剥皮切片，葱切碎；

2、锅里烧开水，水开后先把白菜花焯半分钟；

3、另起锅，烧热后放油，改小火，放花椒粒炸出香味后把花椒粒捞出，转大火，放切好的五花肉片滑散变色；

4、放入蒜片炒出蒜香味；

5、放入酱油和木耳继续翻炒；

6、放入焯过的白菜花翻炒至熟，出锅前放盐调味即可；（菜花被开水焯过，不需要炒太久的）

一盘蒜香菜花就可以品尝了，因为酱油本身含有盐味，所以放盐的时候要注意一下，别太咸了！

本文内容由小欣整理编辑！