豆角馅儿的饺子怎么做(豆角馅儿饺子怎么做好吃窍门窍门)

导语：全职厨娘三：家常味道的豆角馅饺子

从小就给娃包饺子做存粮～

一是因为小马儿上学后，每天回家后就喊饿。若是没有提前准备，等我着急忙慌做好饭，他已经杂七杂八垫吧饱了，做好的饭反而不咋吃了，包点饺子备着。

二是因为饺子有肉有菜有面，营养全面，不怕娃挑三拣四

配料如下

面团：

面粉 500克

水 260克

盐3克

饺子馅材料：

猪后腿肉（三肥七瘦） 300克

豆角 300克

大葱 半根

植物油 50克

花椒粉 1勺

生姜粉 1勺

生抽 3勺

盐 5克

鸡精 0.5勺

操作步骤：

1、先和面，盐放进水里搅拌均匀后边往面粉里倒边搅拌，搅成絮状后用手揉成光滑的面团（多揉一会，面团上出现小气泡就差不多了）。

2、准备馅料材料：

猪后腿肉放冰箱冷冻一会后切块剁碎（买肉时要求打成肉馅最省事啦）。

大葱切沫备用。

豆角抽丝清洗后，水烧开加少许盐将豆角焯水（八成熟）后切碎。

3、起锅烧油，烧开后稍晾一晾；肉沫中加入花椒粉、生姜粉、生抽、盐，将晾至八成热的油浇在调料上（花椒粉用油炸一下更香），带上一次性手套搅拌均匀，（多搅拌一会，使肉沫和调料完全融合。

4、加入豆角碎和少量鸡精（可不加，改加少许白糖提鲜），再次搅拌均匀。

5、醒好的面团分三份，每份搓成长条后切小块，切口朝上按压，擀成中间略厚边缘薄的饺子皮，开始包啦！

成品图上一张[舔屏][舔屏]

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