卤鸡蛋如何做(卤鸡蛋的做法正宗的做法)

导语：卤鸡蛋这样做，醇香入味颜色红亮，给大鱼大肉都不换

白水煮鸡蛋因为没有咸淡味，有些人不爱吃，茶叶蛋因为经常吃，又有些吃腻了，好吧好吧，今天我就和您分享一个卤鸡蛋的制作方法，成品色泽红亮，味道醇香，保证让您味蕾绽放，食欲大振。

【食材】土鸡蛋20枚，葱、姜、桂皮、八角、白芷、香叶、花椒、干辣椒(根据实际用量增减)

【操作步骤】

1.首先将土鸡蛋清洗干净，准备好佐料。

2.鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞到凉水盆中，然后剥掉鸡蛋壳。去壳后在鸡蛋两侧划几刀，不要划得太深，划到蛋清的深度即可，然后将鸡蛋放到一个盆里，放入适量老抽、蚝油，拌匀后腌制30分钟。

3.锅中加入适量水，放入葱姜蒜等佐料，加入老抽2茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，盐适量，将水烧开后放入腌制好的鸡蛋，盖上锅盖，中火煮30分钟后出锅装盘。

4.卤鸡蛋做好了，早餐配上自制大馒头、发面饼，再来点儿黄瓜条、生菜叶 ，十分美味，老铁们您也试试吧。看到这儿别忘了点赞关注转发，谢谢支持。

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