有没有蛋糕是咸的(蛋糕做咸的好吃吗)

导语：不放水果少放糖，我这个特制蛋糕是咸口味的，你吃过吗？

前两天哥哥生日 ，我亲手制作了一个生日蛋糕送给他。这个蛋糕口味有些特别，是咸的！平日里我们吃的生日奶油蛋糕基本上都是甜味的，而这次我做的这款蛋糕却是咸口味的，还没有水果，放了一些盐和饼干碎，是不是很奇怪呢。这款特制蛋糕就是网上比较流行的新品种-奥利奥咸奶油蛋糕。

第一次吃这种咸奶油蛋糕是因为曾经做过一次咸奶油蛋糕盒子，饼干碎和奶油的融合，口感相当棒，放了很多奶油，却不会感觉到腻，咸中带有微甜，让吃惯了水果甜奶油蛋糕的味蕾得到了新的体验，我是一下子就爱上了，有时候馋了，就会做点咸奶油蛋糕盒子来吃。这次因为哥哥生日，我又试验了一下把它做成生日蛋糕，给哥哥来一次不一样的味觉体验！制作方法并不难，不用水果少放糖，如果你也想试试咸奶油蛋糕的口感，就按照我的这份蛋糕食谱做一次吧！

【奥利奥咸奶油蛋糕】

原料：冷藏后的鸡蛋5个、牛奶80g、玉米油30g、低筋面粉85g、白糖（1）60g、淡奶油700g、盐2g、白糖（2）30g、奥利奥饼干碎适量；

制作过程：

1、先把牛奶和玉米油倒在一个大碗里；

2、用手动打蛋器顺时针搅拌乳化；

3、把五个鸡蛋的蛋黄放进大碗里；

4、继续用手动打蛋器顺时针方向搅拌均匀；

5、将低筋面粉过筛到大碗里；

6、用硅胶刮刀翻拌均匀，记住这里不能转圈搅拌，要从下往上翻拌；

7、蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里，加入白糖（1）；

8、用电动打蛋器打至蛋清干性发泡，拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角；

9、将打发的蛋清和拌好的蛋黄糊分两次翻拌均匀，可以先把一半的蛋清放进蛋黄糊碗里，从下往上翻拌均匀后再倒回蛋清盆里，继续从下往上翻拌均匀，形成蛋糕糊；

10、把拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，我这里用的是八寸的圆模；

11、轻轻震几下，让蛋糕糊均匀，也能震出一些大汽泡；

12、烤箱100度预热，设置70分钟，预热好以后，把蛋糕模具放进烤箱下层；

13、烤箱工作中，这里可以看出蛋糕糊只有八九分满；

14、快结束的时候，烤箱里的蛋糕已经记出模具很多了；

15、烤好的蛋糕取出来轻震一下，再倒扣在晾网上，等模具凉透了才能将蛋糕脱模；

16、蛋糕从中间一分之二；

17、取一个心形模具，把两片蛋糕片上扣出心形，放在一边备用；

18、奥利奥饼干碎放在袋子里，用擀面杖擀碎成粉沫；

19、奥利奥饼干碎已经擀成粉了；

20、淡奶油加入白糖（2），用电动打蛋器打至浓稠；白糖是淡奶油的20分之一左右即可；

21、淡奶油打至浓稠后放进奥利奥碎的粉末；

22、用电动打蛋再继续打几下就可以停下来了，奶油就打好了；

23、把切成心形的蛋糕片取出来一片，放在转台上；

24、先抹一层淡奶油；

25、再撒上一层奥利奥饼干碎；

26、再把另一片蛋糕片放在上面；

27、再抹上淡奶油；|

28、把抹平整的蛋糕胚子放进冰箱里冷藏；

29、把剩下的咸奶油装进裱花袋，围着蛋糕的下方和蛋糕表面挤出花纹做装饰；

30、中间撒上奥利奥粉和饼干碎，再撒一些饼干沫在奶油上即可；怎么样，这做法够简单吧，裱花要求应该说是毫无难度，而且不用摆放水果，很轻松就能做出一款漂亮的生日蛋糕了。

我是多妈，这是我特别为我哥哥定制的咸口味奶油蛋糕，礼物虽然轻，但亲手制作的蛋糕情意深重，希望哥哥喜欢这款定制蛋糕。

如果你也想要换换口味，不如按我的这个方法，给自己或家人也定制一款好吃又吃看的生日奶油蛋糕吧。

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