雪菜大汤黄鱼的做法(雪菜黄鱼汤怎么做好吃窍门)

导语：中国名菜——雪菜大汤黄鱼做法

中国名菜——雪菜大汤黄鱼做法

原材料：黄鱼450克， 雪菜150克，冬笋片50克，胡萝卜片25克，姜片、葱段名适量。

调味料：盐3克， 味精2克，白糖4克，料酒6毫升，胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1、 将黄鱼处理干净，打上一字花刀。

2、 锅中注油烧热， 放入黄鱼，煎至鱼身呈金黄色，放入姜片、葱白，煎出香味。

3、 倒入适量清水，加盖大火烧开，转小火煮8分钟，放入冬等片。胡萝卜片。雪菜。

4、 调入盐、味精、白糖、料酒，稍稍搅匀，撒入胡椒粉、葱叶，盛出即可。

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