补血含铁量高的食物(含铁是补血吗)

导语：女人养生补血很重要，这东西含铁比红枣高出20倍，冬天煲粥最合适

女人养生补血很重要，这东西含铁比红枣高出20倍，冬天煲粥最合适。说到补血不得不说的就是猪肝，猪肝含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一。女生因为例假的原因，需要的铁元素要比男生多很多，所以女生要保养好自己多吃补血的东西，特别是贫血的女人。今天的猪肝粥我还搭配菠菜一起，菠菜也是可以补血的，而且还含有胡萝卜素。营养师大乔：对眼睛有好处。这两者搭配，女人养生补血一定要学会，因为真的是很简单，喝粥对胃吸收也比较好，小孩子也是可以吃的。补肝护眼，补血养血，女性朋友大家赶快学起来吧！

菠菜猪肝粥

By 洺皞妈妈

配料：

大米 半杯、菠菜 适量、猪肝 1块、柠檬 半个、水 1500毫升、淀粉 适量、黑芝麻核桃油 适量、低钠黑芝麻盐 适量

烹饪步骤：

1.准备食材：新鲜猪肝、大米、菠菜、淀粉、柠檬汁、姜

2.笨猪肝切薄片，放清水里浸泡半小时以上（中间可换两次清水）

3.浸泡好的猪肝捞出,挤入柠檬汁去腥

4.倒入一勺淀粉，翻拌腌制15分钟

5.菠菜焯水，捞出切碎

6.锅里倒入浸泡好的大米，添水，粥熬浓稠之后倒入腌制好的猪肝搅匀，煮开后转中火2分钟至猪肝熟透，最后下菠菜

7.加入黑芝麻核桃油调味，一岁以上宝贝可以适量加些低钠盐提味，一岁以下小宝贝无需放盐，食材尽量再切的细碎一些。

8.即可享用，补铁补血都是极好的

烹饪小贴士：

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。

2、不宜和维生素C同食。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

你学会做了吗？

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