缺铁性贫血的食疗方法有哪些(缺铁性贫血的食疗大全)

导语：缺铁性贫血的食物疗法简介

缺铁性贫血是由于营养不良，缺铁、慢性失血及机体衰弱等原因，可使造血功能不良，而形成贫血。患者可见一系列全身症状，如头晕、眼花、耳鸣、疲乏无力、夜寐不安、面色苍白、心慌或心动过速、注意力不易集中、食欲缺乏、月经失调等。患者通过自我饮食调节并配合药物治疗，可以明显改善和控制贫血症状，从而恢复健康。那么缺铁性贫血患者怎么调节饮食才有助于身体康复呢？究竟吃什么好呢？

1、多吃蛋白质含量丰富的食品，蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、鱼、龙虾、奶及豆制品等优质蛋白质食物。高蛋白质的食物可有效促进铁质吸收，加速合成血红蛋白，进而加快缺铁性贫血的治愈。

2、多吃含铁丰富的食物，缺铁性贫血主要是因为铁摄入量不达标，所以在日常生活中只要我们增加铁质的摄取，就能有效缓解这方面的问题，进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、动物血、动物内脏、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。并且提倡做饭时使用铁锅。

3、多吃维生素C含量丰富的食物，膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。维生素C则可使食物中的三价铁还原为易吸收的二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率，便有助于治疗缺铁性贫血。患者应多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子、草莓、芒果、石榴、樱桃等，所以要增加维生素C的摄入。

4、另外饮食要有规律，平时务必避免过饥过饱或暴饮暴食。切忌偏食，忌生冷、荤腥油腻或煎炸食品，忌喝浓茶等。

缺铁性贫血部分食谱推荐：

1、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

2、猪肝150克，菠菜适量。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

3.红参圆肉粥：红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

4.黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。

5、鸡蛋1只，红枣30枚，龙眼肉50克，水煎服。每日1剂，经常食用。

6、红糯米50克，加水煮粥，打入鸡蛋1只，并加入少许油、盐、味精调味。趁热服食。常服有效。

7、樱桃龙眼羹　龙眼肉10克（或鲜龙眼15克），枸杞子10克，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30克，煮沸，加白糖调味服食。

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