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广西南宁老友粉的做法(南宁特色美食老友粉)

导语:粉都之乡!广西南宁特色老友粉,(做法详细)吃过回味无穷

作为一名广西人,一日三餐可以不吃饭,但绝对不可以没有粉。那广西人到底有多爱吃粉,用我身边朋友的一句话说一日不吃粉就感觉浑身没劲。

在广西出名的粉有很多,其中我最偏爱还是当属柳州的螺蛳粉,南宁的老友粉。柳州的螺蛳粉我做不来,但南宁的老友粉我在家还是可以经常做来吃的,做法也非常简单。

第一步把所需要的食材都准备好:

湿米粉,酸笋,瘦肉,豆豉,番茄,

小米辣椒,蒜子,生粉,酱油,

耗油,花生油,盐。

第二步整理食材:

蒜子拍碎切成蒜蓉,

豆豉拍扁

番茄切碎丁

瘦肉切片,加一小勺盐,一勺耗油,一勺酱油,一勺生粉,搅拌均匀,再加一勺花生油锁住水分,腌制五分钟。

小米辣椒切碎

所需的食材全部整理完毕

第三步炒料:

把酸笋炒干水粉后加入一勺花生油,

下蒜蓉豆豉爆香,

放入小米辣椒炒出辣味,

下番茄翻炒出茄色,加一小勺盐耗油酱油调味

最后下瘦肉炒至猪肉变色时倒入滚烫的开水

烧至水开后放入青菜烫熟

最后放入湿米粉烫10秒钟立即关火

捞起装碗

具有南宁特色的老友粉就做好了

吃起来酸辣味鲜,非常好吃!

在广西,你会发现每条大街小巷每隔几间店铺就能看到一间粉店,如果你也爱吃粉,欢迎来广西旅游!螺蛳粉,桂林米粉,老友粉,生榨米粉,烧鸭粉任君选择!

本文内容由小婷整理编辑!