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燕麦酥的做法大全窍门窍门(燕麦酥怎么做的)
导语:出炉就被抢光的燕麦酥,奶香扑鼻,酥脆掉渣,也零失败
秋天,是暖阳伴随的微风吹拂,是田间波动的金黄稻浪,是三五密友的欢声细语和美妙可口的下午茶。金色的好时节,一切都刚刚好。每年这时候,我总喜欢约上好友,在户外小院或者在家餐厅,享受秋日的下午茶。和好友相聚,我很喜欢带上自己做的下午茶点心,把喜欢的东西和朋友分享,得到朋友的喜欢,就很幸福。
今天给大家分享我很喜欢的一个下午茶点心,它就是香酥可口的燕麦酥,这款点心做法很简单,因为加入了黄油和全麦粉,吃起来奶味麦香特别香浓,口感香酥可口,搭配咖啡或者花茶味道都非常不错哦。做法马上分享给大家,喜欢的一定跟着试一试哦~
【燕麦酥】
黄油80克,糖粉45克,蛋液25克,低筋粉125克,全麦粉15克,泡打粉2克,盐少许
【制作步骤】
1,黄油室温软化后加入糖粉和食盐拌匀后,用打蛋器搅打发白。
2,将鸡蛋液分2-3次入黄油糊内,每一次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
3,把全麦粉,泡打粉和低筋粉混合均匀后过筛入黄油糊内,拌匀到没干粉的状态后手揉成团。
4,把面团分成大约15克一份搓圆后压扁成饼状,上面刷一层蛋液。
5,将少许燕麦片放在饼胚上,烤箱上下火165度预热好,放入烤箱中层。
6,上下火165度烤28分钟,看到表面变得金黄即可出炉,因为烤箱都有温差,这个温度和时间仅作参考,可根据自家的烤箱进行调节。
烤好的燕麦酥口感特别香脆,入口即化,一次可以多做一些,放罐子里密封起来可以保存一个月都香酥哦。用来搭配咖啡,花茶等都很不错,是款非常适合和闺蜜好友分享的下午茶点心哦~学会了吗?跟着馋猫试一试吧~
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