懒人饭需要什么食材(懒人饭窍门)

导语：即使晚起也不担心吃饭，5道懒人饭20分钟就能上桌

不管是还在家办公，还是已经出门上班的朋友，吃饭总是个大问题，毕竟现在不好点外卖，要自己动手才行。

可有时候又不想在做饭上花那么多时间，这要咋办呢？懒人食谱就得派上用场了。

咖喱牛腩

非常适合懒人的菜谱，秒变厨神。一次性可以炖一大锅牛腩，分成小份，每次再加点其他菜就可以了。

当然，也可以把牛腩换成鸡胸肉，更方便。

食材：牛腩2斤、姜3片、大葱1根、香叶1片、花椒5粒、八角半个、土豆2个、胡萝卜1根、椰浆或纯牛奶100克、洋葱1个、咖喱块1盒。

做法：

1、牛腩泡洗1小时，把血水泡出来后洗干净。

2、再放入冷水锅焯水，煮出浮沫后捞出，用温水洗干净。

3、换一锅水，冷水放入焯水洗净过的牛腩，加入大葱段、小半个洋葱、香叶、桂皮、生姜、八角。

4、大火煮开以后转小火，炖1个小时至牛腩软烂，一锅美味的牛腩汤就做好了。这时候已经可以直接吃了，配上一点葱花小米辣酱油就可以。

下面是咖喱的部分。

5、热锅放油，先加入洋葱爆炒，再加入胡萝卜，炒两分钟然后盛出备用。

6、不用洗锅，捞出刚才炖好的牛腩煸炒1分钟。

7、把刚才炒好的胡萝卜、洋葱倒进来，加入没过食材的热水，加盖焖煮5分钟后，再加入土豆块。

8、直到土豆变软，放入1盒咖喱，最后放入50克椰浆或纯牛奶。

9、汤汁不要煮太干了，多一点咖喱才好拌饭。

电饭煲焖饭

这道终极懒人焖饭大家应该在很多地方都看到过，无敌方便！

不想吃隔夜饭的朋友可以在晚上把材料准备好，放在电饭煲里预约到早上做。

食材：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、腊肠、豆角、盐、酱油、耗油、芝麻香油、食用油。其实食材并不固定，你可以放任何你想吃的蔬菜，具体量根据你有几个人吃而定。

做法：

1、大米、蔬菜洗干净，胡萝卜、豆角、腊肠、香菇切丁。

2、把大米放进电饭煲，加水，注意水比平时煮饭少一些，因为蔬菜会出水。

3、把准备好的蔬菜放进去，再放食用油、盐、芝麻香油、耗油。酱油可以这时候放，也可以出锅的时候再放。

电饭煲焖鸡

电饭煲是做鸡一把好手，做起来又治愈又爽快，一滴水都不用，把一整只鸡和佐料一股脑扔锅里就可以了。

食材：三黄鸡1只、料酒4勺、生抽4勺、老抽2勺、蚝油2勺、糖1勺、盐半勺、姜半块、小葱1把、熟白芝麻适量。

做法：

1、可以直接在超市里买那种已经去头、屁股和内脏的鸡，洗干净后砍下鸡爪，剪去指甲。为方便入味，用竹签在鸡身上扎些小孔。

2、腌料：碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

3、将腌料淋在鸡上，戴手套给它按摩一下，揉搓均匀后腌制半小时。剩余的酱汁别扔。

4、半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。

5、放上腌制好的整鸡和鸡爪，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键。第一次煮完后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键。

6、出锅前把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻就完成了。

韩式拌饭

食材：米饭1碗、韩国辣酱3勺、胡萝卜半根、西葫芦半根、金针菇1把、鸡蛋1个、葱1把、白芝麻少许、蒜3瓣。

做法：

1、把胡萝卜和葫芦丝分别切丝，葱跟蒜头切碎备用。

2、葫芦丝、胡萝卜丝、金针菇分别炒熟。

3、鸡蛋最好煎半熟。

4、准备一个大碗，底下放白米饭，然后铺上胡萝卜丝跟西葫芦丝。

5、再加上鸡蛋、韩式辣酱，最好加上一点小葱跟白芝麻，完成！

酱油炒饭

食材：隔夜饭或凉米饭1碗、鸡蛋1~2个、小葱2根、生抽1勺半、老抽1/3勺、白糖1勺、鸡精少许、白胡椒粉少许。

做法：

1、小葱洗净切碎，鸡蛋打散，隔夜饭提前拿出回温。

2、锅热后加少许油，烧热后倒入鸡蛋炒碎。

3、倒入隔夜米饭铲碎，要粒粒分明的感觉。

4、米饭炒碎后加入生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，这一步可以转小火。

5、加入葱花碎翻炒2分钟即可，葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道。

如今外卖不安全，能自己做就尽量自己做饭，上面这些懒人菜，绝对能让你吃得有滋有味。

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