草莓大福是什么(草莓大福怎么做窍门)

导语：这样的草莓大福你能吃多少？

草莓特适合做各种甜品中的主打角色，或做配角也是会很抢镜的，颜色漂亮形状也好看。 草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

By 开心123jiajia

用料糯米粉 150g红豆沙 160g大草莓 8个白糖 20g玉米油 5g椰蓉 30g牛奶 17 0g

做法步骤

1、把糯米饭和白糖混合

2、把牛奶倒入混合好糯米粉中，边倒牛奶边搅拌成糊糊状，最后倒入玉米油或色拉油拌匀。

3、拌匀好的糊糊倒入碗里盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔上锅蒸，开锅后蒸25分钟。

4、蒸面团时可以处理草莓了，把草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分。

5、取20克左右的豆沙放在保鲜膜或保鲜袋上压成圆饼（豆沙上下都放保鲜膜）。

6、带上一次性手套把草莓放豆沙饼上，均匀的把豆沙包裹在草莓上。

7、蒸好的面团放至不烫手，放入保鲜袋里，用手揉几下使面团更劲道Q弹。

8、取40克左右的面团放保险袋里压成圆饼，也可以带一次性手套用手把面团压成圆饼。

9、把裹了豆沙的草莓放压好的圆饼中，包裹住草莓滚匀，在椰蓉里沾满椰蓉即可。

10、成品

小贴士

包裹豆沙和面团时一定要带一次性手套，太粘了很容易粘手。这道甜点难点在于面团的包裹，如果用擀面杖压圆饼感觉困难，可以直接用两手（带一次性手套）来压也可以。草莓可以选小一点的，我选的有点大包裹后有点粗笨。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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