清肝一号(清肝润肺什么药材好)

导语：一清肝，二润肺，三排毒，立春后要多吃，遇到了别错过，价格便宜

立春后气温逐渐升高，身体的新陈代谢逐渐加快，肝脏是重要的排毒和代谢器官，承担着重要的作用，想要保持身体健康，就要学会“养肝”。

李兰娟院士曾经表示：养肝就是养命！立春后天气较为干燥，很容易导致肝火旺盛，建议大家多吃一些养肝的食物，今天就给大家分享两种“养肝菜”

一、芹菜

推荐食谱：芹菜豆腐煲

1.将芹菜清洗干净，把叶子摘掉，全部处理好后切成小段，豆腐切成薄片，小碗中打入两个鸡蛋，再加入两勺淀粉，用勺子搅拌均匀，将蛋液倒入豆腐中，使豆腐表面裹上一层蛋液就可以了。

2.红辣椒去籽切成小块、大葱切成小段、大蒜切块、生姜切片、五花肉切成薄片，全部切好后装入碗中备用。

3.调料汁：碗中加入两勺的生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒，一小勺的黄豆酱、一小勺的食盐、一勺白糖、再加上一小勺的胡椒粉，再倒入半碗清水，用筷子搅拌均匀备用。

4.锅烧热不需要放油，下入五花肉，将五花肉中的油脂煎出来，小火慢煎，将肉片煎至两面金黄，控油捞出，放入豆腐，小火慢煎，豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

5.豆腐盛出后，下入姜蒜片，炒出香味后，倒入砂锅内，再倒入芹菜、煎好的五花肉、豆腐，加入调好的料汁，再倒入适量的清水，大火 煮开后转小火炖10分分钟。

6.10分钟后，下入红椒块，小火炖两分钟就可以食用了，一锅芹菜豆腐煲就做好了，喜欢的点赞收藏试试吧！

二、白菜

推荐食谱：醋溜白菜

1.准备一颗大白菜，切掉根部，把叶子掰下来，掰好后用清水清洗干净，洗净后控干水分，用刀将白菜帮和叶子切开分开放。

2.白菜帮斜刀切片，全部切好后装入碗中，加入半勺的食盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟，把白菜叶子用手撕成小块备用。

3.大蒜切成片，葱白切成段、葱叶切葱花、干辣椒剪成小段，白菜帮腌制好后，再用清水清洗干净，洗净后挤干水分。

4.调料汁：碗中加入两勺生抽、三勺的陈醋、半勺的食盐、少许的鸡精、适量的白糖提鲜、再加入少许的香油、最后淋入少许的水淀粉，用勺子搅拌均匀备用。

5.锅内倒入适量的油，油热后下入白菜帮，大火快速翻炒， 将白菜帮中水分炒干，把白菜帮炒至微微变软后先盛出来备用。

6.另起一锅倒入少许食用油，加入一点猪油，猪油熬至融化，下入葱蒜、干辣椒，炒出香味后，下入白菜帮简单翻炒几下，下入白菜叶，沿锅边淋入调好的料汁，继续大火翻炒均匀。

7.炒至料汁均匀的包裹在白菜上面，最后再撒上葱花，再翻炒几下就可以出锅了，一道非常好吃的酸辣白菜就做好了，喜欢的快点试试吧！

结语：春天多吃以上两种食物，对肝脏非常有好处，价格便宜，千万不要错过。

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