松花蛋肠百科(松花蛋肠怎么吃的家常做法)

导语：松花蛋你肯定不陌生，但是你吃过松花蛋肠吗？

松花蛋大家都经常吃到，但是您有没有吃过【松花蛋肠】呢？今天美食哥就教大家如何在家做【松花蛋肠】，你们准备好了吗？来次够~

【食材】

肠衣，10个鸡蛋，松花蛋4个，盐，鸡粉，水

【步骤】

1、先将肠衣用水投一下，准备一个矿泉水瓶去掉底做漏斗使用，先灌水检查一下肠衣是否漏水。

2、10个鸡蛋打散搅拌均匀。

3、松花蛋切成小块，倒入打散的鸡蛋中，加入一些盐和味精搅拌均匀。

4、将肠衣的一头用细绳捆好，用“漏斗”灌肠，绳子要系2扣锁死，以免煮时脱落，灌肠时要注意不要太满，留一指的距离再系另一头的扣，切记留空，因为“热胀冷缩”，以免煮时涨爆肠衣。

5、锅中放入水烧开，水开后先关火，然后下入蛋肠，蛋肠定型后再用小火煮10分钟后捞出。这时蛋肠一般都会漂浮再水面上，最后进行改刀即可。

朋友们是不是很容易，你们学会了吗？不要忘记按时吃饭哦~

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