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请问怎么炒花菜(炒花菜怎么才能入味)

导语:怎么炒花菜好吃?是焯水还是过油,难怪花菜不脆不入味

导语:时间过得真快啊,现在天气也是越来越冷了,这个时候不仅要注意平时的保暖,也要主要日常的饮食,多吃一些温补或者是时令食材。

花菜是冬天的时令蔬菜,因为它口感脆嫩被大家所喜爱,怎么炒花菜好吃?是焯水还是过油,难怪花菜不脆不入味!

很多人很喜欢吃花菜,但是可是有大部分人不知道怎么炒花菜最好吃,总是炒不熟,口感也不好吃,炒花菜,是焯水还是过油?

今天小编告诉你,炒花菜前,要先过一遍水,这样做出的花菜香脆入味。接下里就和小编一起制作一道花菜吧


清炒花菜

By 喵~~喵

配料:

菜花 一颗、食用油 少许、花椒 6粒、小葱 一颗、蒜 3瓣、精盐 少许、酱油 少许

步骤1.花菜用凉水洗净后,放入水中焯一下(我用的时间稍微长一下,闺女要吃)

步骤2.葱,蒜切好

步骤3.油热后加入葱蒜花椒炒香后加入花菜

步骤4.放入盐,少许酱油炒一会儿,加入少许水


烹饪小贴士:

1、菜花,又叫花椰菜,它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。2、花球要大,紧实,色泽好,花茎脆嫩,以花芽尚未开放的为佳。3、握在手里有重量感,无茸毛,可带4-5片嫩叶。4、菜形端正,近似圆形或扁圆形,无机械损伤。5、球面干净无沾污、无虫害,无霉斑。6、看菜花的颜色:好的菜花呈现白色,或淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,不能买颜色发深,或者有黑点的菜花,说明已经不新鲜了,不适宜食用。

大家喜欢这道美食吗?

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