炸羊肉丸子怎么做(炸羊肉丸子的制作方法)

炸羊肉丸子一般是我们家过年必做的，因为我是回族所以给大家推荐一下这道年味—炸羊肉丸子！

By 萌妈小鱼儿

用料

羊肉馅 750克干馒头 1个葱 2根姜 1块鸡蛋 1个面包糠 3勺淀粉 2勺生抽 1勺盐 适量生抽 2勺料酒 1小勺花椒粉 1g耗油 1勺胡椒粉 少许

做法步骤

1、选择鲜羊肉，先把羊肉泡水两个小时，中途换水，为了把羊肉里的血水泡出来！

2、放绞肉机里打成肉馅，喜欢肉感多的不用打太碎！

3、把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。

4、把馅调好搅拌均匀，加入干馒头和面包糠，加馒头和面包糠会让丸子更加松软！多打一会儿，让馅料上劲！吃不吃口感比较好！

5、搅拌成这样就可以开始炸了！锅里多放点油，小火慢炸，不要着急哦！

6、炸好了，可以干着吃，蘸蒜汁也挺好吃的，也可以做砂锅，涮火锅吃，都很好吃！

小贴士

馅里不要放老抽，炸出来会黑的不好看，生抽也要少许，馅里要放干馒头，丸子才松软！小火慢炸！

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