茄汁鸡腿的做法(茄汁鸡排的做法)

导语：茄汁鸡腿排

“酸酸甜甜最开胃”

食材明细

鸡腿四个

番茄沙司适量

面包糠适量

鸡蛋一个

酸甜口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

茄汁鸡腿排的做法步骤

1

准备好鸡腿和厨房剪

2

鸡腿中间剪开

3

顺骨头剪下鸡腿

4

切姜片

5

鸡腿肉上划几刀注意不要把皮划破

6

撒上盐姜片腌制半个小时

7

准备面包糠和一个鸡蛋

8

鸡蛋打散，把鸡腿放进鸡蛋液里蘸一下

9

蘸面包糠

10

文火慢炸

11

炸制金黄色捞出

12

切成小块

13

其实这个时候已经可以直接吃了

14

锅里放水

15

水开放番茄沙司

16

搅拌均匀等到冒泡

17

放入水淀粉

18

汤汁粘稠放鸡腿排

19

成品

小窍门

油炸的时候注意一定不能过多的来回来去翻鸡腿，会把面包糠都翻掉，就不酥脆了，同理可以换成鸡胸肉来做，但是鸡胸肉要略比鸡腿肉柴，而且鸡腿肉有了鸡皮，口感更加丰富。

使用的厨具：炒锅

本文内容由小心整理编辑！