香煎蒜香龙利鱼(香煎龙利鱼怎么做好吃窍门)

导语：底中海蒜香煎龙利鱼

1，原料，

龙利鱼2片（约重350克），鲜蚕豆300克，芦笋2根，菌菇200克，味好美风味蒜香调味料10克，日本芥末20克，黄油150克，柠檬汁150克，白葡萄酒150克，清汤1000克，炸香芋丝10克，

2，制做流程，

取龙利鱼吸干水分，加味好美风味蒜香调味料，柠檬汁腌至40分钟，备用，

3，起锅加黄油烧热下蚕豆炒香加清汤，煮开加日本芥末煮熟捞出来，晾凉用打碎机打成蚕豆泥，备用，芦笋炒水备用，菌菇切粒锅里加少许黄油，烧热下菌菇炒香加味好美风味蒜香调料，翻炒均匀即可，

4，走菜流程，

净锅烧热加黄油少许，下入龙利鱼小火煎2分钟至金黄色，翻另一面也煎至金黄色，取盘子把蚕豆泥做成圆形状，放上煎好的龙利鱼，撒少许味好美风味蒜香调料，上面放炸好的香芋丝，旁边放上炒好菌菇，摆上芦笋即可走菜，

特点，

龙利鱼是常见底成本食材，肉质厚实饱满，适合各种烹饪，色泽搭配和理，层次分明，

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