鱿鱼凉拌做法大全家常(鱿鱼凉菜的做法大全)

导语：六道餐厅都很少能吃到的家常鱿鱼凉拌菜，营养味美，值得在家烹饪

六道餐厅都很少能吃到的家常鱿鱼凉拌菜，营养味美，值得在家烹饪，而且做法简单，好吃易学，下饭待客都是不错的选择，值得大家推荐。值得大家分享。

西兰鱿鱼

材料：鱿鱼、西兰花、盐、香油、酱油。

1. 鱿鱼处理干净表面切花刀，西兰花洗净瓣成小朵，鱿鱼、西兰花分别焯水，捞出，用冷水过凉，捞出沥干，放入盆中。加入盐、香油、酱油拌匀，装盘即可。

鱿鱼三丝

材料：鱿鱼、洋葱、辣椒、粉皮、盐、味精、辣椒油、生抽、植物油。

鱿鱼、洋葱分别洗净，切丝。焯熟；辣椒洗净，切丝；粉皮焯熟，切条；炒锅放植物油烧热，放入辣椒爆香，加入盐、味精、辣椒油、生抽酱油炒匀，做成调味汁。

取一大盘，放入洋葱丝、鱿鱼丝、粉皮条、淋入调味汁。拌匀即可。

酸辣鱿鱼卷

材料：鱿鱼、西红柿、红柿子椒、芹菜、醋、辣椒油、酱油、香油、白砂糖。

1. 鱿鱼处理干净，切片，表面划十字花刀，放入沸水中焯成卷后捞出；芹菜洗净，切段，焯水，捞出沥干。是红十字椒洗净，去蒂、子，切块；西红柿洗净，切块。

2. 取一小碗，放入醋、辣椒油、酱油、香油、白砂糖，搅匀成味汁。

3. 取一大碗，放入鱿鱼、芹菜、红柿子椒、西红柿，倒入味汁，拌匀即可。

怪味鲜鱿鱼

材料：鲜鱿鱼、洋葱、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、番茄酱、酱油膏、咖喱粉、白砂糖、白醋、香油、辣椒粉、蒜末、姜末、香菜末。

1. 鱿鱼洗净，切成三角形的片，表面划十字花刀，焯熟；洋葱、黄瓜分别洗净，切丝；胡萝卜去皮，洗净切丝；红辣椒去蒂洗净切丝。

2. 锅中放入清水烧沸，放番茄酱、酱油膏、咖喱粉、白砂糖、白醋、香油、辣椒粉、蒜末、姜末、香菜末，搅匀，煮至浓稠，盛出放凉，即成怪味酱汁。取一大碗，放入鱿鱼、洋葱、胡萝卜、黄瓜、红辣椒，倒入怪味酱汁，拌匀即可。

五彩银针鱿鱼丝

材料：水发木耳、豆芽、黄瓜、红柿子椒、鱿鱼、盐、味精、香油。

1. 水发木耳、黄瓜、红柿子椒、鱿鱼分别洗净，切丝，焯熟；豆芽洗净，焯熟。

2. 取一大碗、放入备好的材料，加入盐、味精拌匀，淋入香油，装盘即可。

五味萝卜浸鱿鱼

材料：鱿鱼、水萝卜、小黄瓜、盐、高汤精、白砂糖、酱油、柠檬汁、辣椒酱、姜片。

1. 鱿鱼处理干净，表面切花刀，切块。小黄瓜、水萝卜分别洗净，切片，一起放入碗中，加盐拌匀，腌制片刻。

2. 锅中倒入适量冷水烧沸，放入鱿鱼、姜片、高汤精、焯熟后捞出，过一遍凉水。

3. 取一大碗，放入鱿鱼、辣椒酱、酱油、白砂糖拌匀，再放入水萝卜、小黄瓜，加柠檬汁，拌匀即可。

没有吃过的朋友有时间快做来尝尝，新滋味，新感觉，祝大家的幸福生活过的年年“鱿鱼”，好日子过的游刃“鱿鱼”。

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