百草之王是什么药材(百草之王的功效与作用)

导语：它被人称为“百草之王”，农村很多，1斤卖7元，遇见千万别错过

美食一直是很多人追求的对象，而且现在城市里面，街上的美味特别的多，大家想吃什么就吃什么，但是，很多食物的卫生问题也是现在特别多的人关注的问题，今天，就给大家分享一个农村绿色蔬菜。它被人称为“百草之王”，农村很多，1斤卖7元，遇见千万别错过。“它”是什么呢？它就是荠菜，荠菜相信很多人都没有吃过，它是一个野菜，也是很多人超级喜欢吃的蔬菜，含有大量的营养物质，，包饺子最好吃。一起来看看小编做的荠菜饺子吧，非常的简单美味！

北方水饺(荠菜馅)

By 灵子美食厨房

配料：

中筋面粉 1000克、水 500克、荠菜 1000克、肉末 500克、色拉油 50克、精盐 适量、胡椒 适量、味精 适量

烹饪步骤：

1.将面粉和清水混合在一起，揉至光滑。

2.搓至细长条

3.切成长短一致的小段

4.捏成圆柱形，压扁

5.肉搅至成肉末，我用的是前腿肉

6.荠菜切碎

7.先把肉末和荠菜搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；

8.最后再加入，盐，胡椒，味精搅拌均匀；

9.把面皮擀至中间厚，四周薄，包入调好的馅料；

10.对折，把中间捏紧；

11.再把两边往中间折起来，捏紧即可。

12.一个个饺子就办好了

烹饪小贴士：

1、挑选荠菜时，还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。2、挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。3、又粗又大的荠菜最好不要买，因为又粗又大的野菜一般紧挨农田，被喷洒上农药的可能性较大，而长势正常的荠菜一般距离农田较远，被喷洒上农药的可能性较小。

你喜欢吃什么野菜呢？

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