平底锅做香蕉片的做法(巧克力香蕉煎饼)

导语：平底锅香蕉巧克力塔的做法步骤

这是一款粗旷性小点，亮点是用平底锅代替烤箱一样好用

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 蛋黄面糊 蛋黄2只 细砂糖10g 橄榄油或其它植物油15g 低粉40g 牛奶15g 蛋白霜 蛋白2只 柠檬汁1.5g 细砂糖25g 辅料 馅料 香蕉1大个 动物性鲜奶油150g 糖15g

平底锅香蕉巧克力塔的做法步骤

1. 蛋黄糊：蛋黄、糖、油、低粉、牛奶调匀

2. 蛋白加糖打发

3. 三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌

4. 把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白

5. 搅拌均匀

6. 平底锅加黄油小火

7. 放入蛋糕糊，小火时间2-3分钟根据自己家的火力控制看上面面糊凝固赶快反面，很容易糊，自己掌控，翻面后1分左右基本就好了，本人也糊了一个…得小心

8. 坏了一个，好了四个

9. 打好淡奶油

10. 一层奶油一层香蕉码起来

11. 四层基本码好

12. 淋上好时巧克力酱，并入冰箱冷藏两小时以上食用口味更佳

13. 切开

14. 自取名字：香蕉巧克力塔

关于这道菜的问题

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