泰式牛肉沙拉的做法(泰国牛肉沙拉)

导语：刺激味蕾的小食：泰式牛肉沙拉

泰国地理位置是处于亚热带雨林，常年温度30度以上居多，蔬果食材较为丰富，口味以酸辣鲜甜为主，令胃口大增。

原材料：

牛肉150g、黄瓜80g、小番茄60g、紫洋葱20g、薄荷5g、泰国罗勒7g、香茅7g、

青柠汁10g、大蒜10g、柠檬叶7g、香菜10g、泰式鱼露10克、甜椒粉4克、芥末粉14克、

红糖6克、麻油5克、木薯粉5克、椰浆5克、泰式鸡酱10克

制作：

1. 牛肉处理：将薄荷在水中煮沸，拍一些大蒜和芫荽茎，将牛眼肉简单腌制，大火烧烤，

180°温度烘烤3分钟。将肉取出醒后，撒少许海盐，然后切成条状。

2、芥末粉加点椰浆做成芥末酱，再加入一些木薯粉固定，备用。

3、把蔬菜切成你喜欢的样子。 我搭配了最经典最清爽的洋葱番茄黄瓜。

4、沙拉汁的要点：蔬菜沙拉汁，用红糖和水煮开，加入泰式鱼露，加点麻油，清新微甜， 带点麻油味，适合我们吃的蔬菜，加上柠檬叶、罗勒、薄荷等香草。可以根据自己的喜好选择加一点青柠汁，让蔬菜变得鲜美可口。

5、牛肉酱要点：以泰式鸡酱为底料，加入糖水、柠檬汁、香菜碎、香茅碎、薄荷碎改善口感。

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