什么时候是吃青团的季节(上海吃青团的季节)

导语：吃青团的季节

每年这时，青团纷纷上位，今年全程自己做，健康料足，忙中有乐，少油少糖，吃得放心！

By 果洛多

用料豆沙 200g克青麦汁 260克肉松蛋黄馅 200克水磨糯米粉 300克澄粉（小麦淀粉） 60克开水 95克

做法步骤

1、先将开水倒入澄粉中搅拌混匀，再倒入糯米粉和青麦汁和成团

2、青团皮分割22只，另准备做好的豆沙馅和咸蛋黄肉松馅，每个馅15克左右，太大不好包。

3、包好后分别标注一下，点芝麻的是咸的

4、这个是甜的

5、水开上锅蒸10分钟。

6、一口甜

7、一口咸

8、完美

小贴士

澄粉和糯米粉的比例可以根据自己口感适当调整，澄粉少，皮就更软糯，但容易塌陷。馅心不能太多，不然包起来有难度，且皮薄口感也没有皮厚点的好吃。

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